Galletas

Cookies de Nutella

Receta de irresistibles cookies de Nutella, muy fáciles de hacer con apenas 4 ingredientes. ¿Os animáis a caer en la tentación?

Queridos lectores y lectoras, hoy tengo que compartiros una receta que ha sido todo un descubrimiento, no solamente por lo fácil y simple que es, sino porque el resultado también es buenísimo, aunque obviamente teniendo Nutella tenía que serlo, ¿no?

Cookies de Nutella

La receta veréis que solamente tiene cuatro ingredientes: Nutella, claro está, y harina, huevo y azúcar. Os llamará la atención seguro que no tiene mantequilla, cosa rara en unas cookies, pero os aseguro que no la lleva y que no la necesita.

La receta es del blog de Bea Roque y su rincón de Bea (aquí tenéis el link), como os he comentado en otros posts donde os comparto recetas suyas, fue mi inspiración para entrar en el mundo de la repostería hace ya lo que a mí me parecen mil años pero que seguramente no serán más de 10. ¡Qué rápido pasa el tiempo…!

Así pues, por la facilidad de hacer estas cookies y por el resultado, totalmente recomendables. Además, si os sobra Nutella, así tenéis para comerla vosotros 😉

Ingredientes:

  • 1 huevo ecológico grande
  • 100 gr azúcar
  • 140 gr harina
  • 250 gr Nutella

Pasos:

Precalentar el horno a 175º

Preparar una bandeja para horno colocando encima un papel de hornear

En un bol, con la ayuda de unas varillas eléctricas o la KitchenAid (velocidad media-alta), batir el azúcar + huevo. Bajar la velocidad (media) y verter toda la harina de golpe, veréis que quedará una mezcla grumosa.

Sin importar que todavía os quede algún resto de harina sin incorporar, añadir la Nutella y seguir batiendo hasta obtener una mezcla grumosa igualmente.

Hacer bolitas de unos 2,5 cm. de diámetro y colocarlas sobre la bandeja separándolas unos 5 cm entre una y otra.

Aplastarlas con el culo de un vaso, si las queréis crujientitas aplastarlas bien y si por el contario las queréis más blanditas aplastarlas menos.

Hornear durante unos 7-8 minutos, al retirarlas veréis que todavía están blanditas pero no os preocupéis que endurecen. Dejarlas un par de minutos sobre la bandeja calientes antes de pasarlas a la rendija para que terminen de enfriarse.

Salen unas 20 galletas

¡A disfrutar!

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